To Κολυμβάρι είναι ένα παραθαλάσσιο χωριό, 23 χλμ δυτικά των Χανίων, στη βάση της χερσονήσου Ροδωπού με μια μεγάλη, βοτσαλωτή παραλία. Είναι ιδανικό αν ψάχνετε για έναν ήσυχο και φυσικό τόπο για διακοπές. Παλαιότερα το Κολυμβάρι ήταν γνωστό σαν ένα χωριό με ελαιόδεντρα και αμπέλια ενώ σήμερα εξελίσσεται σε τουριστικό προορισμό.
Το Κολυμβάρι έχει πολλές καλές ταβέρνες για θαλασσινά και παραδοσιακό φαγητό. Μπορείτε να δοκιμάσετε ιδιαίτερα πιάτα στις ψαροταβέρνες στο κέντρο της πόλης ή στην παραλία.
Υπάρχουν λίγες καφετέριες και μπαρ για τον καφέ ή το ποτό σας οπότε μπορείτε να επισκεφτείτε τα κοντινά χωριά (Πλατανιάς, Αγία Μαρίνα) ή την Παλιά πόλη των Χανίων αν επιθυμείτε πιο έντονη νυχτερινή ζωή. Στο χωριό υπάρχει ταχυδρομείο, OTE και ATM.
Από το Κολυμβάρι είναι εύκολο να επισκεφτείτε το Μοναστήρι Γωνιά που βρίσκεται 1 χλμ βόρεια και γιορτάζει στις 15 Αυγούστου. Χτίστηκε το 17ο αιώνα σε μοναδική τοποθεσία, περιτριγυρισμένη από πλούσια βλάστηση και προσφέρει καταπληκτική θέα. Το μοναστήρι έχει μορφή φρουρίου και θέα στον κόλπο που βρίσκεται μπροστά του. Ήταν επίσης το κέντρο της Αντίστασης κατά την επανάσταση του 1821. Το Μοναστήρι Γωνιά φιλοξενεί στις μέρες μας μια σημαντική συλλογή από πολύτιμες υστεροβυζαντινές εικόνες, κειμήλια και σπάνιους θρησκευτικούς θησαυρούς. Η Ορθόδοξη Ακαδημία Κρήτης εδρεύει δίπλα στο μοναστήρι.
Ενώ μένετε στο Κολυμβάρι μπορείτε να επισκεφτείτε (με πλοίο) τη βορειοανατολική άκρη της χερσονήσου Ροδωπού όπου μπορείτε να δείτε τα ερείπια της αρχαίας πόλης Δίκτυνα, το νησί Γραμβούσα με το κάστρο στην κορυφή του και την παραλία του Μπάλου (μπορείτε να πάτε εκεί με τα πόδια). Το Κολυμβάρι είναι πολύ κοντά στις παραλίες Φαλάσαρνα και Μπάλος που θεωρούνται ως δύο από τις καθαρότερες παραλίες της Κρήτης και σίγουρα από αυτές που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε. Η δημοφιλής παραλία του Ελαφονησίου είναι επίσης αρκετά κοντά, μια ώρα με το αυτοκίνητο.
Στο Κολυμβάρι μπορείτε να βρεθείτε εύκολα αν ακολουθήσετε την Εθνική Οδό για περίπου 30 λεπτά από το λιμάνι της Σούδας ή 20 λεπτά από την πόλη των Χανίων. Η απόσταση από το αεροδρόμιο του Ακρωτηρίου είναι 39 χλμ. Το ταξί για το Κολυμπάρι από το αεροδρόμιο κοστίζει περίπου 30€. Υπάρχει συχνή συγκοινωνία με την πόλη των Χανίων.
