Kolimvarion är ett strandnära by som ligger 23 km väster om Chania, på basen av Rodopou halvön med en lång, småstenstrand, det är tilltalande om man vill ha en lugn och naturligt semestermål. Det äldre Kolymbari var känd som en lantlig by med olivträd och vinodlingar, idag är det en växande turist by.
Kolimvarion har flera kvalitets tavernor som serverar fisk och skaldjur och traditionell, rustik mat. Du kan prova dessa speciella rätter i en av de fisktavernorna i centrumet av staden eller på tavernor vid det vackra vattnet intill den långa, stenstranden. Det finns få caféer och barer för en kaffe eller drink, därför bör du besöka andra närliggande byar (Platanias, Agia Marina) eller Chania' Gamla stan om du vill ha mer intensivt nattliv. I byn finns det postkontor, OTE, och en bankomat.
Från Kolimvarion är det mycket lätt att besöka Gonia klostret som ligger 1 km norr och de firar stort den 15 augusti. Det byggdes under 17-talet på en underbar plats, det är omgivet av grönskande växtlighet och erbjuder en magnifik utsikt. Klostret har en fästning form, med utsikt över bukten framför den, det var också ett centrum för motståndet under revolutionen 1821. Gonia klostret är värd idag för en viktig samling av ädla bysantinska ikoner, reliker och andra sällsynta religiösa skatter. Den ortodoxa Akademi på Kreta ligger intill Gonia klostret.
Under vistelsen i Kolimvarion kan du besöka (med båt) den nordöstra utkanten av Rodopou halvö där man kan se ruinerna av den antika staden Dyktinna, Gramvousa ön med Gramvousa borgen på toppen, och stranden Balos (du kan också gå dit till fots). Kolymbari är mycket nära Falasarna och Balos stränderna som anses vara två av de renaste stränderna på Kreta och du bör besöka dem båda. Den berömda Elafonisi stranden är också ganska nära, ca 1 timmes köravstånd.
Det är lätt att komma till Kolymbari, om du följer den nya riksvägen i ca 30 minuter frånl Souda hamn eller från staden Chania, 20 minuter. Avståndet från den internationella flygplatsen i Akrotiri är 39 km. En taxi till Kolymbari från Chanias flygplats, kostar ca 30 euro. Det finns täta bussförbindelser med Chania.
